那年花开
这样炒一下看着也很不错啊
2018-08-01 22:13
青椒炒腰花
2016.10.13
炒腰花属于鲁菜系，是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值
料 主料
- 500克猪腰
- 5个青椒
- 10克生姜
- 20克大蒜
- 10克盐
- 1匙老抽
- 5克胡椒
- 1匙白糖
- 适量色拉油
做
青椒炒腰花
的做法
1
猪腰漂洗干净，片薄片后打花刀，切片，装用碗中，加两匙醋去腥味
2
青椒洗净切片，猪腰洗净醋后备用
3
锅里加适量色拉油加热100度左右后，将腰花入锅快炒几下，关火起锅
4
锅内的余油加热倒入青椒
5
加入姜、蒜，老抽、盐、胡椒、糖和少量湿淀粉
6
最后加入炒好的腰花，再翻炒一分钟，就可起锅装盘了
小贴士
腰花提前放醋腌泡，去除腥臊味
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网友作品
别人做的青椒炒腰花，已经有0道了！
