毛毛虫面包
2017.07.24
G果果
这是一款大人和小朋友都喜欢的面包，软软的面包里面加上甜甜的豆沙馅，美味极了。
料 主料
- 190克高粉
- 30克鸡蛋液
- 45克牛奶
- 30克糖
- 45克奶油
- 3克盐
- 3克酵母
- 10克奶粉
料 辅料
- 120克豆沙馅
- 适量鸡蛋液
做
毛毛虫面包
的做法
1
秤量好所有的食材放入面包机内，液体先放，再加入糖，奶粉，盐对角放，再加入面粉最上面放酵母，启动和面程序两个揉至扩展阶段
2
取出放入不锈刚盆里，盖保鲜膜进行发酵。发酵至二倍大小时即可
3
豆沙馅平均分成六份，发酵好的面团取出轻轻揉排气，平均分成六份揉圆松弛10分钟。取一份面团按扁把豆沙馅包裹起来收口朝下
4
包裹好豆沙馅的面团用擀面杖轻轻擀成牛舍状，用刀片轻轻划几下，露出豆沙馅即可。反转卷起来捏好收口
5
依次做好放入烤盘里，放烤箱进行二次发酵，发酵至二倍大时取出，刷蛋液
6
烤箱提前预热180度，烤制25分钟
7
烤好的面包取出放烤网上晾凉
8
胖嘟嘟的毛毛虫面包就做好啦
9
吃不完可以放保鲜袋里密封冷冻保存
小贴士
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