多味百力滋
2017.07.24
猫仔
好味道就在多味百力滋，加上裹上巧克力跟坚果碎，由于我放的比较少糖，吃的时候，一层层味道，很分明，先坚果的香脆爽口，再到巧克力的丝滑甜蜜，再到饼干棒的淡淡清香，不会觉得满口都甜腻腻。
我先采用了黄油跟淡奶油先混合又不把黄油打发，再分次加入粉类，这样做出来的饼干棒吃起来会给人感觉，又脆又酥的口感，显的更加有滋味。
料 主料
- 75克黄油
- 25克糖粉
- 65ml淡奶油
- 250克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克奶粉
- 3克可可粉
- 3克抹茶粉
- 70克白巧克力
- 70克黑巧克
料 辅料
- 120克杏仁碎
做
多味百力滋
的做法
1
准备所有材料，黄油提前拿出来温室软化，软化好加入糖粉搅拌至混合均匀。
2
淡奶油粉多次加入黄油中搅拌混合，每一次混合均匀再加下一次，以此类推。
3
先加入玉米淀粉和奶粉混合均匀。
4
先加入玉米淀粉和奶粉混合均匀。
5
搅拌成团无干粉末的状态。
6
然后分成三等份，另外两份分别加入可可粉和抹茶粉揉均匀。
7
把每个味的面团都用擀面杖擀开，形成长方形状态，把不平整的边边切掉，厚度0.2-0.3mm左右，长度8cm左右。
8
然后把所有都切成大小一致的条状。
9
全部摆放入烤盘中。
10
烤箱预热10分钟，上180度，下165度，中层，时间15分钟。
11
白巧克力跟黑巧克力分别放入碗中隔热水融化，把百力滋裹上一层巧克力。
12
再撒入杏仁碎即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
小贴士
1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。 2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！ 3.如果一次做的比较多，又想全部裹上巧克力的，裹上巧克力跟坚果碎之后，如果遇到夏天天气的温度比较高，巧克力很难凝固，可以用烤盘垫一张油纸，裹了巧克力跟坚果碎后每条漏开点距离摆入烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟，巧克力就会完全凝固变硬，就可以全部叠放一起放在一个瓶子里或保鲜盒密封保存起来了，继续放冰箱冷藏，要吃才拿出来。如果是冬天则不用这样，裹上之后放温室即可，由于天气温度低，巧克力很快就自动凝
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别人做的多味百力滋，已经有0道了！
