沙茶肉末茄子 [家常菜]
2017.07.24
搬个凳子看戏
来一道非常下饭的沙茶肉末茄子，最容易下饭
料 主料
- 300g茄子
- 200g猪肉
- 1个菜椒
料 辅料
- 3g盐
- 6g沙茶酱
- 5g生抽
- 3g料酒
做
沙茶肉末茄子
的做法
1
茄子切好
2
切成条
3
在加入3克盐抓匀
4
猪肉剁太多
5
加入料酒生抽淀粉抓匀
6
腌好的肉末下锅炒
7
快速炒散
8
在加入沙茶王
9
炒匀
10
在加入菜椒
11
炒至入味加入腌好的茄子
12
快速炒散
13
然后加入耗油
14
炒至入味
15
然后装盘
16
成品
17
成品
小贴士
茄子切条腌一下，更容易入味
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