花椒酱

2017.07.23

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北方的七月，老妈家花椒树上，花椒成熟了，特别喜欢新鲜花椒的香味，摘下花椒做成花椒酱，在冬天也可以尝到鲜花椒的美味。

料主料

料辅料

做

的做法

采摘新鲜花椒，洗干净控水。

把花椒切碎。

猪肉切成粒，备用。

炒锅放入少许油，倒入猪肉粒，翻炒熟。

炒熟后撑出备用。

炒锅放油，烧制七成热放入红辣椒，芝麻炒香。

倒入花椒碎，翻炒。

倒入猪肉粒翻炒。

倒入海天黄豆酱，翻炒，再加入少许水，炒制沸腾即可。加入黄豆酱后一定要不停翻炒炒，放至糊底。

成品图。

拌面，抹馒头，都很好吃，绝对下饭。我还用来抹过吐司片，结果吃了大半个吐司，嘿嘿。

小贴士

炒制过程，一定不要走开，要看着锅不停翻炒，全程中小火。有花生碎放点进去炒，更香。

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2 评论

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缘燊妈咪

花椒生这样拌吐司会不会很麻？

2017-07-27 09:15

海风的韵味回复@ :鲜花椒不会回复

桃子所

肯定好香啊！

2017-07-24 23:03

海风的韵味回复@ :下饭[偷笑] 回复

网友作品

别人做的花椒酱，已经有0道了！

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