蔓越莓饼干 [烤箱] [烘焙] [烤] [甜] [饼干] [曲奇] [下午茶] [聚会]

2017.07.23

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蔓越莓是个神奇的存在，单独吃的时候感觉一般般，可是做到饼干里，会变得特别好吃，有空的时候，我会做一些饼干放到公司，饿的时候吃一块，奶香中带着一丁点儿酸甜，感觉好棒呢~ 这个蔓越莓饼干，我没有打发黄油，只是将黄油融化以后使用，这样口感就会偏硬一点，如果喜欢吃更酥松的，那就把黄油打发吧~

料主料

料辅料

做

蔓越莓饼干

的做法

黄油称量好，隔水融化

加入白糖，搅拌均匀

加入全蛋液，搅拌均匀

筛入低筋面粉

加入切碎的蔓越莓，切拌成面团

小吉模中铺上保鲜膜，将面团放入，压平

放入冰箱冷冻室1小时左右定型

切成0.7cm左右厚度的薄片

烤箱预热至170度，上下火中层，25分钟左右观察上色即可。

饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重。

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