玫瑰酱夹心饼干 [饼干] [烤箱] [烘焙] [甜] [聚会] [零食] [下午茶]
2017.07.23
米汀Waiting
平时做切片饼干比较多，都是规规矩矩切成小片，时间一长，就有点审美疲劳了，感觉饼干似乎都成了一个样子。。。
于是在某天，看到好看的模具忍不住败了一套，却迟迟没有用，在模具搁置半年之后，终于在周末行动，做了个夹心饼干吃，直接放了玫瑰酱做夹心，但是口感很甜哦，如果不喜欢吃甜的亲们，可以考虑放点别的不那么甜的果酱哦~
料 主料
- 120g低筋面粉
- 40g白糖
- 20g鸡蛋
- 50g黄油
料 辅料
- 适量黑糖玫瑰酱
做
玫瑰酱夹心饼干
的做法
1
黄油切成小块，室温软化
2
用打蛋器稍微打发
3
加入白糖，打发至发白
4
加入蛋液，搅拌至均匀
5
筛入低筋面粉，切拌成均匀面团
6
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时进行松弛
7
松弛好的面团擀成0.5mm厚
8
用模具切出自己想要的形状，烤箱预热至160度，中层，上下火，15分钟左右观察上色即可
9
取空心饼干对准实心饼干压好即可，撒上一层防潮糖粉即可
小贴士
饼干的厚度可以根据自己的喜好调整，相应调整烘烤时间和温度 没有防潮糖粉也可以不撒
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