秋天到枫叶红
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2017-07-26 16:57
鸡汤手擀面 [家常菜]
2017.07.23
制作了鸡蛋手擀面，那一定要做熟了来吃啦。我准备了炖制的熟猪肉、熟鸡蛋、青豆、娃娃菜等，先将青豆和娃娃菜用热水焯熟，吃的时候可以直接添加。
先生不太爱吃大白菜、圆白菜之类的蔬菜，说是这种脆脆的嚼着不喜欢，而我与先生正好相反，就爱吃这类蔬菜。
天气越来越热啦，还是要多吃一些蔬菜的。
因为没有高汤，我直接用的浓缩鸡汤块，这还是外甥女送给我的，说是比一般的浓汤宝都好吃，先生吃后说确实味道很鲜美。
料 主料
- 200克自制手擀面
- 50克自制卤肉
- 1个熟鸡蛋
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量青豆
- 适量娃娃菜
- 1块鸡汤料
做
鸡汤手擀面
的做法
1
将所需材料准备好。
2
锅中水热后，将青豆放入焯制成熟后捞出备用。
3
娃娃菜切成细丝。
4
放入水中焯熟。
5
肉、蛋切好备用。
6
这是准备的鸡汤块。
7
锅中放入清水进行加热。
8
将水烧开。
9
下入手擀的鸡蛋面。
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轻轻的搅动面条，保持面条不粘锅。
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水开后，适当的添加清水。
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当面条八成熟时放入鸡汤块。
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再根据口味加入少量的盐。
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倒入几滴香油。
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再次滚开即可关火。
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将手擀面和汤汁盛入容器内。
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放入准备好的肉蛋菜，即可食用啦。
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成品图
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成品图
小贴士
先用清水煮面条易于成熟，待快成熟时再添加相应的调料提味； 因鸡汤块本身有咸味，品尝味道咸淡再适当添加盐； 辅料根据自己的喜好增减。
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