维也纳曲奇 [烤箱] [烘焙] [甜] [下午茶] [饼干] [曲奇]

2017.07.23

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又到了适合做曲奇的季节啦，黄油会很快软化的恰好，面糊也能够轻松挤出来~感觉真是太棒啦。我喜欢换着裱花嘴用，看面糊从不同的裱花嘴变换出各种的花样，每一次都似乎有新的不同~ 之前做过维也纳可可曲奇，这样的形状感觉很漂亮，口味也好，这次试着做个原味的，酥酥脆脆，很快被一扫而光~

料主料

料辅料

做

维也纳曲奇

的做法

黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发

打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大

分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀

筛入低筋面粉

装入裱花袋，用8齿中号裱花嘴

烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙

烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉

烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱进行调节~

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