少油版炸花生米
2017.07.23
fyy
做老醋花生，炒菜，拌凉菜等好多用到炸花生米的地方。买的总觉得担心油的问题，自己炸的觉得更香更脆。
料 主料
- 200克花生米
- 适量食用油
料 辅料
- 少许食盐
- 少许白酒
做
少油版炸花生米
的做法
1
花生米用水冲一下，用厨房纸机擦干
2
冷锅冷油下入花生米，用最小火开始炸，油比炒菜的稍微多点就可以
3
用筷子来回拨动
4
炸到花生米微微变色，皮爆开
5
控油倒出来
6
控出来的油重新倒入锅中，加热到8成热
7
倒入花生米，关火，炸几秒钟，颜色稍微变深
8
控油倒出，明显比上次的颜色深了
9
均匀撒少许食盐
10
喷少许白酒
11
油炸花生米就做好了
小贴士
喷酒是为了让花生米更脆 一定要最小火，冷锅冷油炸花生米
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网友作品
别人做的少油版炸花生米，已经有0道了！
