好诱人啊。。。舍不得放进烤箱，怕烤箱脏了[难过]
2018-02-06 11:51
烤鸡
2017.07.22
烧烤原始而又迷人，相忘于江湖却流连于火焰的焦灼。烤箱烤制虽说少了那一缕情怀，也足以勾住味蕾。这里烤了一只公鸡，去掉头颈和鸡足大约还有两公斤左右。
料 主料
- 1只净鸡
- 2000克清水
- 40克食盐
料 辅料
- 5个八角
- 2片桂皮
- 30粒花椒
- 50克黄油
- 30克蜂蜜
- 12个小番茄
- 12个干香菇
- 4个桔柠
- 3个珍珠洋葱
- 1小把罗勒叶
- 几枝迷迭香
做
烤鸡
的做法
1
鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚
2
清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时
3
干香菇用冷水泡发待用
4
把鸡身擦干
5
香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里，最后在外面放一颗小洋葱
6
用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉
7
鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘
8
烤箱预热至210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油
9
烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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成品图四
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成品图五
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成品图六
小贴士
烤箱烤鸡既要烤熟又不能烤的太干，大约一公斤鸡需要210℃烤25分钟，越大的鸡烤的时间越长。
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评论
评论
我要评论
这么大鸡，担心烤不熟[呲牙]挺诱惑，改天试试
2017-09-05 05:36
大餐啊
2017-07-24 19:01
亲，太漂亮了，害我看了好几次哦(⊙o⊙)哦，想吃。还有你这木板可有链接啊！
2017-07-24 00:07
goodsnake 回复@ :木板自己刷的 回复
网友作品
别人做的烤鸡，已经有0道了！
