咸蛋黄焗豆腐 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.22
桃子所
都说父母亲健健康康的也是儿女们的福气呀，每次家庭聚会，为了照顾老人家的口味，都要点上几道软烂的菜品，咸蛋黄焗豆腐是老妈妈最喜欢的，咸蛋黄的咸香，包裹着软嫩的豆腐，很是美味呢！今天买了盒豆腐，家里正好有咸蛋黄，原材料齐了，赶紧做起来吧！你还别说啊！真做出了饭馆的味道呢！老妈一个劲的说：好吃！好吃！
料 主料
- 1盒北豆腐
- 3个咸鸭蛋黄
料 辅料
- 10克淀粉
- 10克食用油
- 15克香葱
- 1克食 盐
做
咸蛋黄焗豆腐
的做法
1
准备好原料；
2
将豆腐切1.5CM见方的小块；
3
煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水；
4
咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎；
5
平锅内放入食用油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒；
6
用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透；
7
倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可。
8
鲜嫩的豆腐
9
很香很下饭的
小贴士
1、豆腐要提前焯烫，是为了去除豆腥味；2、在煸炒咸蛋黄时要小火慢炒，防止糊锅。3、咸蛋黄有咸味，要减少食盐的量。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的咸蛋黄焗豆腐，已经有0道了！
