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这款蛋糕非常喜欢吃
2019-04-23 18:13
柠檬蜂蜜玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)
2017.07.22
加入了柠檬汁，香味无法言喻。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 50克白砂糖
- 90克低筋粉
- 3克泡打粉
- 10克蜂蜜
- 刨碎半个柠檬皮
- 少许盐
- 90克融化黄油
料 辅料
- 少量，可无香草精
- 少量柠檬汁
做
柠檬蜂蜜玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)
的做法
1
准备材料，可参考如图。
鸡蛋回温到室温。
2
鸡蛋打散。
黄油融化。
半个柠檬加食盐搓洗干净，刨碎，注意不要白色部分的。
低筋面粉过筛。
3
1.蛋液加入少量柠檬汁，白砂糖，盐，用打蛋器充分搅匀，不要打发。
2.筛入低筋面粉+泡打粉。加入柠檬碎屑，拌匀成糊，此刻是浓稠的泥状。
3.面糊中加入黄油和蜂蜜，搅匀。最好黄油温热的时候加入。此时是光滑的泥状。
4.覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
4
取出面糊，稍微回温，稍有流动性，倒入挤花袋，挤入模具9分满。或者用勺子直接盛入模具。模具需要涂一层薄的黄油，易脱模。
5
放入预热好的烤箱，上下火185度，中层。
6
10分钟左右鼓起的小肚子，烤制15分钟左右即可。
7
1.出炉，脱模。
2.放烤架冷却。
无法抵挡的香味诱惑。
8
可以进行装饰或裸吃。
9
很好吃的小甜点，可以加入5克抹茶粉，或可可粉做不同口味的。
小贴士
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网友作品
别人做的柠檬蜂蜜玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)，已经有0道了！
