干豆腐炒尖椒 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.22
桃子所
有次去一家东北菜的餐馆吃饭，老板向我们推荐了尖椒炒干豆腐，老板说：这是东北产的大黄豆，所以干豆腐非常好吃！菜上来了，一看，哦！原来是豆腐皮。确实非常好吃！这不，我也做了，味道也很好哦！喝酒下饭都很好呀！
料 主料
- 1个尖辣椒
- 2张干豆腐皮
料 辅料
- 5克葱花
- 10克淀粉
做
干豆腐炒尖椒
的做法
1
准备原料；
2
将豆皮切成菱形片；
3
将尖辣椒切成两性片；
4
炒锅内倒入油，放入葱花炒香；
5
放入尖辣椒煸炒；
6
再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。
7
好吃又下饭的。
小贴士
这道菜最后淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油，这一步不能少的，勾薄芡后，豆腐皮才有味道。
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