揪揪耳朵
西点大师[强]
2017-07-26 09:59
可可吐司 一次发酵 黑金刚吐司盒试用
2017.07.21
黑金刚吐司盒试用：轻松脱模 倒一下就出来了 很好用
料 主料
- 280g高筋面粉
- 80g牛奶
- 40g淡奶油
- 40g鸡蛋
- 30g糖
- 2g盐
- 4g酵母
- 20g黄油
料 辅料
- 10g可可粉
做
可可吐司 一次发酵 黑金刚吐司盒试用
的做法
1
液体混合
2
首先放入液体 糖 盐
3
然后放入高筋面粉
4
加入酵母 选择发面团
5
揉20分钟后加入黄油
6
揉到出手膜 把面分三份 卷卷儿放入黑金刚吐司盒
7
把黑金刚吐司盒放入烤箱发酵
8
发到9分发即可拿出
烤箱150度预热10分钟
9
放入烤箱中下层
150度烤50分钟
10
轻松滑出黑金刚吐司盒
11
凉透切片
小贴士
室温不要过高
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