葱头炒鸡蛋 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.21
桃子所
今天给大家带来的是，用到很常见的食材：葱头、鸡蛋还加了点木耳做的葱头炒鸡蛋，既很下饭，还有保健养生的功效。葱头是外来的蔬菜品种，所以有的也叫它洋葱，洋葱中含有很多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力。它还可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。木耳可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
料 主料
- 1个葱头
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 水发木耳 40克
- 五香粉 2克
- 生抽 5克
- 食盐 3克
- 食用油 10克
- 鸡粉 3克
做
葱头炒鸡蛋
的做法
1
准备好原料，提前将木耳泡发；（我今天用的是黄皮葱头，也可以用红皮葱头）
2
将葱头切丝；
3
将鸡蛋加入1克食盐搅打均匀后，到油锅里炒散备用；
4
炒锅里倒入食用油，放入五香粉炒香，放入切好的葱头丝煸炒，再倒入生抽翻炒；
5
再放入炒好的鸡蛋、木耳煸炒，放入食盐、鸡粉调味即可出锅了。
6
很家常的味道
7
健康又下饭的菜
小贴士
切葱头很辣眼睛，教您个窍门：将剥去外皮的葱头放凉水里泡一会儿再切，会减轻辣眼睛的 这样很快的煸炒，葱头的口感是脆的，如果您喜欢葱头的口感烂一点的，可以加少许水，焖一会。
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网友作品
别人做的葱头炒鸡蛋，已经有0道了！
