缘豆儿
金针菇拌耳丝，我的大爱呀[色][色][色]
2018-02-07 16:30
金针菇拌耳丝 [家常菜]
2017.07.21
猪耳脆香爽口，具有较多的胶原蛋白，并且口感非常好，当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。拌菜简单易做却能很好吃，而且很省时，也很适合忙碌的上班族。
料 主料
- 1只卤猪耳
- 半根黄瓜
- 1小把金针菇
- 2棵香菜
料 辅料
- 2只泡椒
- 1瓣蒜
- 2汤匙鲜味酱油
- 1汤匙陈醋
- 1汤匙芝麻油
- 1汤匙红油
- 少许盐
做
金针菇拌耳丝
的做法
1
备好材料
2
猪耳朵切薄片
3
黄瓜切丝，香菜切段，备好蒜末泡椒
4
金针菇切去根部，用沸水焯烫至软，浸入冷水过凉
5
将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盘中，再放入切片的卤猪耳
6
把蒜末泡椒稍炒香一下，调入芝麻油、红油、陈醋、酱油和盐
7
把调味倒入盘中，放入香菜，充分拌匀就可以啦
小贴士
1. 猪耳要注意尽量切薄片，买切好的更方便啦。 2. 调味料可根据个人口味和习惯来调配。
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