菠菜炒鸡蛋 [家常菜] [下饭菜] [快手菜]
2017.07.20
周小白m
菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
料 主料
- 250g菠菜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 2g盐
- 25g油
做
菠菜炒鸡蛋
的做法
1
准备好所有材料（鸡蛋打到碗里加少许盐打撒，波菜去根和老叶，洗净切成段）
2
锅里放油炒热后倒入蛋液快速翻炒。
3
然后将鸡蛋推到一边，用锅底油炒菠菜。
4
大火翻炒几下菠菜变色。加入盐炒匀即可出锅。
5
成品
小贴士
菠菜翻炒几下变色就可以了，炒老了营养就会流失。
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