姜汁拌皮蛋
2017.07.20
枭笑
有一句老话说:冬吃萝卜夏吃姜，所以夏天要适当多吃一些生姜哦。
料 主料
- 3个皮蛋
- 4g姜末
料 辅料
- 2g蒜末
- 3ml凉拌醋
- 2ml生抽
- 1ml芝麻油
- 依个人口味辣椒油
- 8颗枸杞(可不放)
做
姜汁拌皮蛋
的做法
1
首先将皮蛋皮剥掉，我超市买的无铅皮蛋。
2
小心的把皮蛋对切开，一切二，(可以把刀沾一些水，这样比较好切，不容易沾刀。)
3
再次把刀涂抹上清水，小心的把皮蛋二切四。依次切完，摆放在盘子中。
4
生姜去皮，切片再切丝，切末。可以适当多放一些姜末。
5
蒜去皮切末。
6
取一个小碗，将切好的蒜末，姜末，倒入碗中，加生抽，凉拌醋，盐，糖，芝麻油，(喜欢吃辣的还可以放一些辣椒)
用筷子充分搅拌均匀，可以先尝尝味道。还可以按个人口味调味。
7
把调好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可。
8
近拍，有胃口吗？夏天必备品。
小贴士
切皮蛋时刀身上沾一点水，这样比较好切，不会沾刀。 喜欢吃辣椒可以放一些辣椒。 我孩子不吃辣，所以没有放辣椒，选用了红色的枸杞点缀(^_^)
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网友作品
别人做的姜汁拌皮蛋，已经有0道了！
