和宝妈妈
冬瓜丸子汤还没有做过，哪天试一下？
2019-09-04 17:16
冬瓜丸子汤
2016.11.24
冬天以来我就懒得出门，开启懒人模式。今天看了冰箱中的存粮，于是做了这道冬瓜丸子汤，喝起来暖洋洋的，感觉人也舒服了许多。
料 主料
- 400g 猪肉
- 300g 冬瓜
- 1个 鸡蛋
- 1勺 生抽
- 少许 老抽
- 适量 盐
- 1勺料酒
- 适量 鸡精
- 少许胡椒粉
做
冬瓜丸子汤
的做法
1
冬瓜去皮切成块状
2
猪肉洗净之后剁成肉馅，也可以买肉的时候让老板帮你剁好
3
猪肉馅放入生抽，老抽，胡椒粉，料酒和适量的盐
4
打入一个鸡蛋，将肉馅顺时针搅拌均匀，多搅拌一会让肉馅更有弹性
5
戴上1次性手套，将肉馅握在手中，让肉馅从虎口中挤成肉丸
6
锅内放水，加姜片煮开，放入丸子，丸子都飘起来说明煮好了
7
放入冬瓜一起煮20分钟
8
加盐和鸡精调味就可以了
小贴士
猪肉尽量不要用绞肉机，剁出来的肉馅吃起来才更有弹性。
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别人做的冬瓜丸子汤，已经有0道了！
