辣椒蒂是在“南瓜”熟了后装饰上去的吗？
2017-07-20 23:35
南瓜包
2017.07.20
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜
料 主料
- 300g中筋面粉
- 200g南瓜泥
- 3g酵母
- 适量豆沙馅
做
南瓜包
的做法
1
南瓜切块放锅里蒸熟，出来用勺子压成泥备用，我懒用破壁机加一点点水打成糊的
2
南瓜泥放凉加入酵母混合均匀，倒入成面粉的盆中，活成光滑的面团
3
面团覆盖发酵大约40分钟。到1.5-2倍大
4
面团发酵好以后重新排气揉到光滑，切开无气孔，然后分成小剂子(剂子大小看自己喜欢)
5
取一个擀开成边上薄中间厚的圆形
6
放入喜欢的馅料用虎口收拢包圆，我放的豆沙馅，豆沙馅比较硬不容易变形
7
收口朝下，整形成馒头状
8
两条棉线交叉成十字形然后再拿两根成米字形，中间放好豆沙包，或者直接做成馒头放馒头也行
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线提起来收拢，然后打个结(注意线不要收的太紧以免长大后勒进去)
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昨晚所有的馒头或者豆沙包，锅里醒发10分钟冷水上锅，开锅后12分钟关火，虚蒸五分钟开盖
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出锅
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圆椒蒂，地瓜藤装饰
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我家南瓜成熟了
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收获
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成品图
小贴士
1.捆绑用的棉线我提前油里浸了下这样蒸熟更容易抽出 2用打背包的方法捆绑南瓜也是可以的
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评论
评论
我要评论
南瓜有营养，红豆馅料补血补气，造型逼真，可爱漂亮，装饰得很到位，还学到了做小南瓜的小窍门，精品中的精品。
2017-07-20 23:33
果断收藏
2017-07-20 23:25
美
2017-07-20 18:31
暖*心 回复@ :谢谢 回复
又学到一招，以前做一直是用牙签来弄南瓜的纹路，
2017-07-20 13:23
网友作品
别人做的南瓜包，已经有1道了！
