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2017.07.19

米汀Waiting

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很喜欢可可曲奇的味道，黄油和可可的香味让曲奇吃起来真是停不下来呀~这次试了试新买的裱花嘴，挤出来的花纹很清晰，感觉真是不错~把巴旦木打碎了放在曲奇中间，既能做装饰，又能增加曲奇的风味，酥酥脆脆的真是太好吃啦~

料主料

料辅料

做

坚果可可曲奇

的做法

1. 黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发

2. 打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大。

分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀（我是一次性加入，一点一点打入黄油）。

筛入低筋面粉。

筛入可可粉，切拌均匀。

装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出造型。

烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙。

在曲奇中间撒上坚果碎，用手轻轻压一下。烤箱预热至170度，中层上下火，18分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉。

1、黄油不要打发过度，否则曲奇的花纹不易保持。 2、要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间和温度，可可曲奇不容易观察上色情况，不放心的话可以提前关掉烤箱，用余温烘烤一下。

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