酱汁焖锅
2017.07.19
禾小荷
陈长生告诉落落殿下说：要敢去去想。在梦想实现之前，永远不给自己提前设限，不给自己寻找任何退缩的借口和失败的理由，只有这样，我们才有可能把看似遥远的梦想，变成真正的现实。
梦想照进现实，是每个人都希望得到的一种美好。但是既然是梦想，又有多少能够真正实现呢。对于普通人来讲，每天能够生活得平凡快乐，就是最好最安稳的幸福。所以在上班的间隙，时间允许的情况下，用快手而简单的食物来犒劳自己，是我最热衷的事情。愿我们都能顺从内心，坚持美好，平静而坚定，温柔而执着，每一天都充满力量。
今天这道酱汁焖锅的灵感来自于煌上
料 主料
- 6个鸡翅根
- 6个鸡翅中
- 12个鸡爪
- 10个虾
- 1个胡萝卜
- 1个玉米
- 半个圆葱
- 1个红椒
- 1棵芹菜
- 50克荷兰豆
- 1棵葱
- 5片姜
- 1头蒜
料 辅料
- 1勺番茄酱
- 1勺豆瓣酱
- 1勺蚝油
- 1勺蒸鱼豉油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 15克白糖
做
酱汁焖锅
的做法
1
准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。
2
越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。
3
圆葱切块，爆锅味道超级好。
4
红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。
5
荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。
6
芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。
7
胡萝卜切滚刀块，多吃胡萝卜对眼睛好。
8
准备大蒜头，葱段和姜片。
9
鸡爪剪去指甲，剁成两半。
10
鸡翅表面打花刀。
11
鸡翅根表面也打花刀。
12
虾挑去虾线，剪去虾须。
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锅内加水，冷水加入鸡翅和鸡爪，水开后再煮3分钟，洗净浮沫待用。
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炒锅放少许油，下入葱姜蒜爆香。
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下入蔬菜，这一步炒的有胡萝卜，部分荷兰豆，圆葱和玉米。
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炒匀，加少许盐调一下味。
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炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里，铺在下面。
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把绰过水的肉类也铺上去。
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苏泊尔电砂锅，选择红烧肉功能，需要50分钟时间。
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调一碗焖汁，我用了蚝油，番茄酱，老抽，生抽，豆瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，分量差不多1:1，再加适量水，搅拌均匀。盐就酌情加吧，酱类都有盐味，差不多就够了。
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把调好的料汁浇在上面。
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大约30分钟后，加入虾，继续焖。
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剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香
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时间到，满满一锅，真的好满足。为了好看，荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
小贴士
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