柳叶刀
猪蹄可是美容养颜佳品
2019-02-25 16:51
红烧猪蹄
2016.06.12
猪蹄是美容圣品，含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比普通猪肉低，红烧之后味道可口，肥而不腻且营养价值丰富，适合全家一起分享
料 主料
- 2个猪蹄
- 适量黄冰糖
- 少许大葱
- 少许姜丝
- 少许香叶
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许料酒
- 适量八角
- 少许胡椒粉
做
红烧猪蹄
的做法
1
姜丝、葱段、香叶、黄冰糖、八角、胡椒粉等配料准备齐全
2
猪蹄斩断过水
3
热锅炒冰糖加猪脚上色，倒入姜丝、适量料酒、生抽、老抽等，加水小火焖煮1-2小时
4
猪蹄煮烂后小火收汁，出锅淋上香油和芝麻提香
小贴士
1.焯好的猪蹄用冷水冲洗，可以使猪蹄更有弹性；2.炒糖色一定要保持小火，否则很容易变苦；3.猪蹄的炖制时间可根据自己喜欢的口感延长或缩短
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网友作品
别人做的红烧猪蹄，已经有0道了！
