铜锣烧 [生活简单就好.]

2017.07.19

G.zhuo

1评论 5收藏

无需烤箱的甜品铜锣烧

料主料

料辅料

做

铜锣烧

的做法

准备好以上食材「一定要用不沾锅喔！」

把玉米油，牛奶，蜂蜜混合。

搅拌均匀。

加入白砂糖搅拌均匀。

再加入鸡蛋。

继续搅拌均匀。

筛入低粉和泡打粉。

搅拌成光滑丝绸般得蛋黄糊。放入冰箱冷藏半小时左右！

学厨6寸不沾煎锅小火加热，无需放油.

盛一勺面糊，倒进锅中心点的位置，

面糊会自动向周边摊开，形成圆形○，待表面冒出许多小孔且暂停时，将其翻面。

我用的是液化气最小火，煎第一面不到两分钟即可，翻至第二面煎至一分钟不到就可以了，液化气比电池炉上热温度更快，所以时间相对会短一些，每次煎完一块，用微湿的干净抹布抹一次锅，使其微微降温，以保证第二块上热会均匀。

煎好所以饼皮后加入豆沙馅，盖上另一片就可以食用了！

成品图

一定要控制火候哦,最小火即可,温度太热好容易烧过色,这个用量差不多是5-6对铜罗烧的用量,买的豆沙味偏甜,也可以自己做豆沙陷.

打印本品做法

1 评论

我要评论

林妈爱美食

好喜欢

2019-11-04 23:11

网友作品

别人做的铜锣烧，已经有0道了！