香葱曲奇饼干
2017.07.19
猫仔
口感甜咸酥，香葱味道浓郁，百吃不腻，吃腻了甜甜味，口感独特的你该尝尝这款淡淡盐味的曲奇饼饼啦！！肯定会给你带来意想不到的美味哦！
料 主料
- 230克黄油
- 120克糖粉
- 10克细盐
- 500克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 40克全蛋液
- 60ml牛奶
料 辅料
- 35克香葱
做
香葱曲奇饼干
的做法
1
准备所有需要的材料，香葱洗干净去掉葱头去葱绿，切细。
2
准备所有需要的材料，香葱洗干净去掉葱头去葱绿，切细。
3
打发至羽毛状，分多次加入牛奶继续搅打。
4
再分多次加入全蛋液打发。
5
最后打发好的黄油，颜色稍微发白，状态羽毛状。
6
加入低筋面粉与玉米淀粉搅拌至无干粉状。
7
再放入香葱再次混合均匀。
8
提前准备保鲜袋或保鲜膜放操作台面上，用手稍微捏成长条状。
9
再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。
10
冷冻好拿出切成厚度一致的片状。
11
摆入烤盘中，每块饼干留一点距离，因为烤的过程饼干会膨胀比未烤前大些。
12
烤箱提前预热10分钟，上火180度，下火165度，中层，烤20分钟左右。
13
成品。
14
成品。
小贴士
1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。 2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！ 3.配方量比较大，要分两次整形，一般家里只有一个模具，其实是可以整形之后取出轻轻放入冰箱中冷冻，再来整形其他剩下的，以此类推。 4.曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。
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网友作品
别人做的香葱曲奇饼干，已经有0道了！
