糖糖0284
好
2017-07-19 23:25
迷彩海绵蛋糕
2017.07.19
迷彩小圈圈……
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30g黄油
- 45g纯牛奶
- 115g低筋面粉
- 75g糖
料 辅料
- 8g可可粉
- 8g抹茶粉
做
迷彩海绵蛋糕
的做法
1
准备好各种材料
2
黄油液化后与纯牛奶混合均匀
3
鸡蛋一次性加入细砂糖
4
隔热水高速全蛋打发
5
直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。
6
加入过筛好的低筋面粉，J字型翻拌均匀。
翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。
7
分出2份各50g的面糊，分别加入可可粉和抹茶粉，J字型手法搅拌均匀
8
将面糊分别倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的12连模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！先挤上原色
9
再挤上可可面糊
10
最后挤上抹茶面糊
11
全部挤完，轻震2下。
烤箱提前预热10分钟，170度烤25分钟。
12
出炉倒扣抖一抖就出来了！成品美美哒！
13
成品
小贴士
各烤箱都有自己的脾气，请根据各自烤箱调整温度和时间。
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网友作品
别人做的迷彩海绵蛋糕，已经有0道了！
