烤鳕鱼
2017.07.18
禾小荷
鳕鱼肉质洁白细嫩，入口即化，特别适合给小孩子吃。
我家冰箱里经常准备几块鳕鱼，随时可以做来吃。这次用烤的方法，只添加了柠檬汁和盐，原汁原味，更加省事，也很好吃。摄入的油脂也少，更健康。
料 主料
- 2块鳕鱼
- 1把荷兰豆
- 1个柠檬
料 辅料
- 几滴色拉油
- 适量盐
做
烤鳕鱼
的做法
1
准备好食材。鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。
2
除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。
3
擦干表面水分。表面撒盐，略微按摩一下。
4
柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。
5
炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。锡纸上刷油，铺上几片姜片。
6
腌好的鳕鱼表面刷一层油。
7
铺在姜片上。
8
合上炸锅。设置200度，25分钟，开始烤。
9
烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去把。
10
汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。
11
捞出来晾凉待用。
12
时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。
13
装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。
小贴士
1、烤制时间根据自己喜欢的口感调整。 2、荷兰豆绰水的时候加一些盐和油，会更碧绿好看。 3、烤鳕鱼相比煎来说，摄入油脂更少，也更健康。
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