可可奶油纸杯蛋糕 [烘焙]
2017.07.18
林妈爱美食
一款颜值与口味都超棒的小蛋糕！招待来家里做客的小朋友简直超赞。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 60g糖
- 100g低粉
- 35g牛奶
- 30g玉米油
- 20g可可粉
料 辅料
- 200g淡奶油
- 20g糖
- 适量装饰糖珠
做
可可奶油纸杯蛋糕
的做法
1
鸡蛋打入打蛋盆内，打蛋盆确保无油无水。细砂糖分三次加入全蛋中，用电动打蛋器打发。打发至蛋液不会很快滴下来，可以在蛋液中写字也不会立马消失。
2
筛入低筋面粉和可可粉的混合物，用刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。切记不要画圈搅拌，以免消泡。
3
牛奶和玉米油充分搅拌，混合均匀。
4
将牛奶和玉米油的混合物缓缓倒入蛋糊中，翻拌均匀。
5
纸托放入模具中。将蛋糕糊缓缓倒入纸托中，八分满，震出气泡。
6
烤箱预热，上下火160度，20分钟左右。用牙签插入蛋糕内部，拔出牙签后没有粘上蛋糕，即代表熟了。
7
蛋糕晾凉。
8
淡奶油加入糖打发至硬性，装入裱花袋内，用自己喜欢的花嘴挤出花型，撒上糖珠装饰即可。
9
成品美美哒！
小贴士
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网友作品
别人做的可可奶油纸杯蛋糕，已经有0道了！
