竹筒饭
2017.07.18
瑗瑗baby
最早吃竹筒饭的时候是出来工作了，那时记得在我们当地开了第一家竹筒饭，那时新鲜，感觉很好吃，有出去吃饭都会先想起它，生意也做得挺火的，但是吃多了也就那样，所以随着食店的增多，竹筒饭生意也大不如前了，现在想起来印象中好像关门了好些年了吧。去年去某个生态园游玩的时候，生态园里有一家苗族竹筒饭，这个勾起了我对竹筒饭的回忆，让我突然想吃起来，点了一份，结果味道也是一般般，抑或是我的嘴变挑了，没有满足我的味蕾。一不做二不休，后来我自己找了两个竹筒，今天就凑着这份蒸爱，把满足于你我的竹筒饭蒸出来！
料 主料
- 1/2量杯大米
- 1/2量杯糯米
- 1/2条自制广式腊肠
- 50g自制广式腊肉
- 40g干贝
- 2个香菇
料 辅料
- 1颗葱
- 10ml芝麻香油
- 3g白砂糖
- 1匙蚝油
- 2匙生抽
- 3g盐
做
竹筒饭
的做法
1
准备好材料
2
米洗净下入开水锅中煮过心，注意要边搅拌，捞出过凉控水
3
将切片的香菇、干贝、自制广式腊肠、自制广式腊肉、葱花、生抽、盐、蚝油、香油、白砂糖搅拌均匀
4
将搅拌好的米料塞入竹筒里
5
然后用玉米皮盖住，再用橡皮筋封住开口
6
蒸锅里加足水煮开后将竹筒饭放入蒸笼里，上锅蒸1个小时
7
蒸好
8
打开
10
竹笼蒸竹筒饭，竹竹飘香
11
近看
12
不错吧
13
好吃
小贴士
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