高高
真不错
2019-08-23 14:00
葡萄干土司
2017.07.18
用学厨黑金刚模具开光喽，换个土司口味，做个葡萄干土司吃吃喽～这款模具受热快，上色快，比平时做的土司温度要低，时间要短，这算不算很节约时间哈
料 主料
- 250g高筋面粉
- 110g牛奶
- 3g酵母
- 25g糖
- 5g盐
- 50g蛋液
- 20g黄油
做
葡萄干土司
的做法
1
除黄油外所有材料混合揉至可以拉开大膜，加入软化黄油揉至扩展状态
2
盖保鲜膜进行室温发酵
3
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
4
发酵好的面团排气擀开，均匀放入葡萄干（葡萄干，没有朗姆酒，我提前用水浸泡了一下，然后用厨房纸吸干水份）然后用擀面杖擀一下，将葡萄干压实一下
5
面团等分三份，揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟
6
擀开成椭圆形
7
两侧向中间对折，叠起来，如图
8
依次摆放好，盖保鲜膜醒发15分钟
9
再次擀长
10
自上而下依次卷起
11
放入学厨黑金刚模具中
12
烤箱发酵，放碗热水，发酵至九分满，表面刷层蛋液
13
烤箱中下层，上下火150度，30分钟
14
出炉趁热脱模
15
切片看看哈
16
很松软哦
小贴士
打印本品做法
5
评论
评论
我要评论
好柔软的吐司啊很不错还可以做各种造型啊
2018-12-14 20:09
好柔软啊都可以做造型了
2018-08-15 21:23
这是有多软啊，好棒
2017-07-28 12:05
[偷笑]我喜欢这个封面，一下子被蝴蝶结吸引
2017-07-18 20:19
网友作品
别人做的葡萄干土司，已经有0道了！
