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软炸虾仁

2016.06.12
软炸虾仁
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过年的时候家里做了一道软炸虾仁,刚端上桌就被小孩子们一抢而空,软软的虾仁外焦里嫩,搭配上小孩子喜欢的番茄酱,即营养又美味。
主料
  • 500g 虾仁
  • 1个 鸡蛋清
  • 适量
  • 适量 白胡椒粉
  • 适量淀粉

软炸虾仁

的做法
虾仁洗净,挑去虾线
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虾仁洗净,挑去虾线
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虾仁用适量的盐和白胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟
鸡蛋清和淀粉调成糊状,将腌制好的虾仁均匀的裹上面粉糊
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鸡蛋清和淀粉调成糊状,将腌制好的虾仁均匀的裹上面粉糊
炒锅放多一点油,油热之后开中小火,煎虾仁放入炸至双面金黄捞出,控干多余的油分
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炒锅放多一点油,油热之后开中小火,煎虾仁放入炸至双面金黄捞出,控干多余的油分
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炸好之后蘸上番茄酱就可以吃了

小贴士

虾仁先用胡椒粉和盐腌制20分钟更加入味
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别人做的软炸虾仁,已经有0道了!

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