僖儿
好看
2018-03-15 22:52
双色钻石玛德琳 [蛋糕]
2017.07.17
黑黄相间的钻石玛德琳，如深夜里一颗闪闪发光的星星！
料 主料
- 2个鸡蛋
- 99克低筋面粉
- 1克食用竹炭粉
- 110克黄油
- 70克细砂糖
- 2克泡打粉
料 辅料
- 少许黄油，面粉（刷模具）
做
双色钻石玛德琳
的做法
1
先将模具洗净擦干，均匀地涂抹上黄油
2
均匀地洒上面粉后倒掉多余的面粉（防沾）
3
鸡蛋内加入砂糖
4
拌至糖化，蛋液微微发白
5
筛入低粉和泡打粉，拌匀
6
黄油隔热水融化
7
黄油加入蛋糊内，拌匀
8
取1/3之蛋糕糊加入食用竹炭粉，拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟，原色蛋糕糊也一样
9
将蛋糕糊取出，装入裱花袋，随意的将两种蛋糕糊交错挤入模具内，轻震去气泡，静置15分钟
10
静置时预热烤箱，180度上下火中层17分钟
11
出炉后倒扣出来放晾架上放凉后密封保存
小贴士
可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉，适当增加克数，减少低粉的量
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
哇 厉害了 能把美食拍出艺术品[色][色]
2017-07-18 17:15
网友作品
别人做的双色钻石玛德琳，已经有0道了！
