田园培根披萨
2017.07.17
禾小荷
特别喜欢田园气息，也许是因为我在农村长大。
瓜果成熟的季节，田野丰茂，丰收喜人，让人的心情都会变好。
这款披萨添加了玉米粒，豌豆粒，青红椒，颜色亮丽，再加上香香的培根和拉丝的奶酪，真的太好吃了。
料 主料
- 125克高筋粉
- 15克黄油
- 25克全蛋液
- 60克牛奶
- 1克酵母
- 2克盐
料 辅料
- 半个青椒
- 半个红椒
- 1/4个圆葱
- 三片培根
- 适量豌豆
- 适量玉米粒
- 150克马苏里拉奶酪
做
田园培根披萨
的做法
1
面团食材准备。
2
除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。
3
开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。
4
看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。
5
也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。
6
放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。
7
发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会。
8
静置面团时候处理一下蔬菜。豌豆粒和玉米粒洗净沥干水分，其余食材都切小片。
9
面团擀成薄片，比披萨盘略大。
10
面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。
11
抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。
12
撒上蔬菜，剩余一些等最后铺上面。
13
铺一些奶酪丝，再铺上所有培根。
14
剩余的蔬菜全部放上去。
15
再铺一些奶酪在上面。
16
烤箱预热200度，放中层烤20分钟。
17
烤好的披萨用披萨轮刀切块食用，一定不能直接用刀子切，不然盘子就切坏了。
18
趁热食用。
小贴士
1、自己吃，奶酪多多才好吃。 2、蔬菜可以调整种类，尽量选择水分少的。 3、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了。
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网友作品
别人做的田园培根披萨，已经有0道了！
