花环面包
2017.07.17
禾小荷
烟囱模，除了做戚风，用来做面包也是很赞的。
料 主料
- 300克高筋粉
- 3克酵母
- 20克黄油
- 50克鸡蛋
- 145克牛奶
- 20克白糖
料 辅料
- 2克盐
做
花环面包
的做法
1
除了黄油外的面团材料，全部放入面包机内，揉15分钟后再加入室温软化的黄油，再揉15分钟，揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
2
发酵好的面团排气后，平均分成6份松弛15分钟。
3
揉圆后，放入学厨8寸烟囱模。
4
密封，在温暖的地方发酵至满模，面团饱满有弹性。
5
表面刷蛋液。
6
送入预约150度的烤箱，下层烤35分钟。
7
烤好的面包脱模。
8
组织很好。
小贴士
根据自家烤箱调整温度和时间，和烤吐司的温度一致就行。
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