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香草牛奶布丁 [甜品]

2017.07.17
潶铯芼衣  
香草牛奶布丁
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这是一款明明可以靠颜值，却偏偏靠柔滑口感取胜的香草牛奶布丁。
料 主料
  • 250克牛奶
  • 200克淡奶油
  • 20克糖粉
  • 半根香草荚
  • 10克吉利丁粉
  • 50克水
做

香草牛奶布丁

的做法
准备好所有的材料，将香草荚剖开取籽。
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准备好所有的材料，将香草荚剖开取籽。
吉利丁粉中加入水充分膨胀后，再隔水加热搅拌至完全溶化，取出备用。
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吉利丁粉中加入水充分膨胀后，再隔水加热搅拌至完全溶化，取出备用。
奶锅中加入牛奶，淡奶油，糖粉，香草籽和香草荚。小火加热至糖粉融化，搅拌均匀。
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奶锅中加入牛奶，淡奶油，糖粉，香草籽和香草荚。小火加热至糖粉融化，搅拌均匀。
取出香草荚，倒入吉利丁液，搅拌至完全融合。
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取出香草荚，倒入吉利丁液，搅拌至完全融合。
将做好的布丁液倒入模具，送入冰箱冷藏5小时至完全凝固。
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将做好的布丁液倒入模具，送入冰箱冷藏5小时至完全凝固。
将冷藏好的布丁取出，轻轻抖抖再捏捏模具，就可以轻松脱模。
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将冷藏好的布丁取出，轻轻抖抖再捏捏模具，就可以轻松脱模。
在布丁杯中加入水果味道更赞。
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在布丁杯中加入水果味道更赞。
成品
8
成品

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