Meggy跳舞的苹果
好香哦
2019-08-14 21:22
鸡蛋干炒三丝 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.17
平时咱们吃的鸡蛋都是白黄分明的，即使做成蛋羹或者摊鸡蛋皮儿也是黄灵灵的。今天这盘菜，足足用了四个鸡蛋的量，却连一个鸡蛋块都看不到。一盘吃光了，愣是没找一块黄色的鸡蛋呢！儿子说我骗人！嘿嘿，我把包装拿给他看，他才算服气。
真是没想到，鸡蛋居然能做成这样！
料 主料
- 2块鸡蛋干
- 半根胡萝卜
- 2根芹菜杆
- 数朵黑木耳
料 辅料
- 适量橄榄油
- 少许葱花
- 少许盐
做
鸡蛋干炒三丝
的做法
1
原材料准备好，黑木耳提前泡发好
2
胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝，葱花少许
3
这就是传说中的鸡蛋干，看着很像是五香豆腐干吧，一块是100克，两块200克，相当于四个鸡蛋的重量
4
切成细条，是不是和卤蛋的颜色和质地很像
5
炒锅中倒入适量的橄榄油，将葱花煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒变色
6
加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻
7
将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下，鸡蛋干有咸味，根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅
8
脆嫩滑爽，营养丰富
小贴士
鸡蛋干是五香味的，而且有咸味，所以酌情加盐；配菜可以根据自己的口味来调整。
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网友作品
别人做的鸡蛋干炒三丝，已经有0道了！
