潮汕蒜蓉豆瓣麻叶
2017.07.17
瑗瑗baby
麻叶在潮汕地区是一道特色小菜，特别是在早餐时间段里的大街小巷里到处可以见到，是送粥的好帮手，在这炎炎夏日里，来一碟这样的小菜是最适合不过了。
料 主料
- 500g麻叶
- 4瓣蒜瓣
- 2勺黄豆酱
料 辅料
- 15g盐
- 适量清水
- 80ml油
做
潮汕蒜蓉豆瓣麻叶
的做法
1
麻叶挑拣好后用清水洗净
2
然后锅里煮开水后放入洗净的麻叶和10g盐焯烫
3
煮软后捞出沥去水分备用
4
锅里热油后加入蒜末煸出香味
5
然后加入麻叶翻炒
6
加入5g盐
7
翻炒均匀
8
最后加入普宁黄豆酱翻炒均匀即可
9
起锅
10
完成
11
近看
12
再看
13
诱惑
14
不错吧
15
潮式小菜
16
好吃
17
美味
18
送粥特色小菜
小贴士
麻叶要炒前要用盐水焯过
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