砂锅菜花 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2017.07.17
Meggy跳舞的苹果
这锅菜花虽然没放肉，但是用了一勺猪油炒的，好香好香。好几种食材搭配在一起，营养好丰富。
料 主料
- 半颗菜花
- 1把水发黑木耳
- 半根胡萝卜
- 1棵青蒜
料 辅料
- 1勺猪油
- 适量盐
- 少许酱油
- 数瓣大蒜
- 一撮花椒
做
砂锅菜花
的做法
1
菜花分成小朵；与此同时坐一锅水煮开
2
黑木耳提前泡好，胡萝卜刮掉外皮
3
木耳分成小朵，胡萝卜切粗条，青蒜切段
4
菜花和木耳焯水捞出
5
炒锅烧热，将一勺猪油入锅融化
6
先将一撮花椒煸炒出香味，再将蒜块入锅煸微黄
7
将胡萝卜入锅炒变色
8
再将菜花和木耳投入锅中翻炒
9
加入适量盐、酱油翻炒均匀
10
倒入砂锅中，再倒少许热水，盖盖，小火焖3-5分钟，出锅前撒入青蒜段增色添香
11
清爽而悠香
小贴士
菜花焯水可以去除掉苦气味； 调料随口味调整，喜欢辣的还可以放点干红辣椒更提味； 放几片肉同炒更香； 砂锅的密封和保温效果极好，所以不要焖太长时间，以免菜花过烂不好吃。
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别人做的砂锅菜花，已经有0道了！
