肉末山药 [家常菜]
2017.07.17
搬个凳子看戏
这几根山药还是六月买的，再不吃完的就会发芽的，中午折腾了一下，蒸一下，炒个肉末盖上吃
料 主料
- 200克山药
- 100克猪肉
料 辅料
- 5克生抽
- 5克料酒
- 4克盐
- 2克淀粉
做
肉末山药
的做法
1
猪肉剁碎
2
加入料酒
3
加入生抽
4
加入五香粉
5
加入淀粉
6
抓匀腌半小时
7
山药去皮切片
8
上锅里蒸
9
锅里加入油加入肉末
10
快速炒散
11
不停的翻炒一会
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在加入生抽
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炒匀在中入一点水
14
在加入盐
15
鸡精
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最后肉入味加入淀粉收汁
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收好汁的泼在蒸好的山药上的
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成品
小贴士
山药切好马上就得蒸掉，不然会氧化掉
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