紫菜炒饭
2017.07.17
瑗瑗baby
记得前阵子去了汕头的南澳岛点的那份特色的香酥紫菜炒饭，大家对其酥香还总是念念不忘的，正好当时在当地买了一些南澳紫菜，这南澳紫菜看到每家每户都有晒的，很是地道，还有一些南澳岛的虾仁、干贝，今天我就把这个味道重温了一下，某人说我炒的比那时吃的还更好吃，自己炒的料儿足可能吃起来更是鲜香吧
料 主料
- 2量杯大米
- 适量清水
- 2张南澳紫菜
- 50g虾仁
- 50g干贝
- 1个鸡蛋
- 2匙自制虾仁菜脯
料 辅料
- 30ml生抽
- 10ml蚝油
- 2g胡椒粉
- 50ml油
- 1颗葱
做
紫菜炒饭
的做法
1
准备好材料
2
大米淘洗干净后加适量清水放入锅中煮熟
3
干贝和虾仁撕碎后泡发
4
锅里倒入适量油热油后放入撕碎的紫菜炸至香酥
5
捞起备用
6
利用锅里的余油炒散鸡蛋
7
加入虾仁和干贝炒香
8
勺入两勺虾仁菜脯炒
9
放入紫菜炒
10
倒入煮好的米饭炒散
11
加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒
12
加入葱花炒均匀即可
13
完成
14
不错吧
15
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