肉末茄子 [家常菜]
2017.07.17
搬个凳子看戏
茄子可是我最喜欢吃的菜，这道来 一道蒸茄子在炒一些肉末加入
料 主料
- 2根茄子
- 100g猪肉
- 1个菜椒
料 辅料
- 4g料酒
- 5g生抽
- 6g黄豆酱
做
肉末茄子
的做法
1
茄子去皮
2
上锅里蒸
3
蒜及菜椒切碎
4
猪肉剁好的
5
蒸好的茄子
6
锅加入油加入肉末
7
快速炒散，加入料酒炒匀
8
在加入蒜泥
9
加入菜椒
10
翻炒一会
11
加入黄豆酱
12
在加入生抽及水炒匀
13
茄子蒸好不烫手切小条
14
最后加入盐收汁
15
然后泼至茄子上面
16
吃的时候搅拌均匀
小贴士
茄子冷水下锅蒸12-15分钟
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