小猪跑车沙拉包
2017.07.17
沧海一粟
现在儿子上初一了，学习任务比较重，我每天早上都坚持给他做充满童趣的花式早餐，一方面是吸引他多吃一点，另一方面就是希望赏心悦目的食物可以带给儿子一份好心情。儿子的学习成绩也算是不错，这是我最大的动力和安慰。
料 主料
- 250看高筋面粉
- 3克酵母
- 25克细砂糖
- 2克盐
- 35克蛋液
- 130克（灵活掌握）牛奶
- 20克黄油
料 辅料
- 一个鸡蛋
- 适量胡萝卜
- 适量甜玉米
- 适量青豆
- 适量火腿
- 适量盐，沙拉酱，玉米油
做
小猪跑车沙拉包
的做法
1
做法
1.将面团材料中除黄油以外的材料混合均匀之后揉成面团，揉至可以拉出较厚的薄膜后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段。
2
2.放入容器盖上保鲜膜放在温暖环境中发酵至两倍大。
3
3..将发酵好的面团从容器中轻轻托出（注意不是扯出），按压排气后均分成8个小面团。把8个小面团依次滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
4
4.取一个松弛好的面团，用掌心压扁。
5
5.上下分别向中间折叠压紧。然后对折，捏紧收口。
6
6.依次搓成一端粗一端细的水滴状，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
7
7.取一个松弛好的水滴面团将其擀成长三角，擀的时候可以用手沾少许干粉轻拉住末端，只是擀长不要擀宽。
8
8.依次擀好后，自上而下卷起。
9
9.摆上烤盘，放在温暖湿润处发酵至两倍大（我是放在家里闲置的一个消毒碗柜里，在烤盘下面放一碗热水）。然后刷上蛋液。
10
10.预热烤箱至180度，中层烘烤20分钟左右，（根据自己家烤箱的温度而定），出炉冷却即可。
11
等待面包冷却的时间我们来准备配料。分别用火腿和胡萝卜刻出来耳朵，鼻子和车轮。用紫菜剪出眼睛。
12
锅中加入少许玉米油，打入一个鸡蛋滑散，加入火腿丁，玉米粒，胡萝卜粒，青豆略炒，再加入少许盐调味（爱吃黑胡椒粉可以放一点儿），出锅晾凉，之后加入适量的沙拉酱拌匀。
13
取一个冷却了的面包，将上面切开一个长方形，将面包挖空。
14
将小猪敞篷车的耳朵，眼睛，鼻子分别用少许沙拉酱粘在合适的位置，挖空的位置放入一小片生菜叶，装入拌好的鸡蛋蔬菜沙拉即可。
小贴士
由于面粉的吸水性不同，所以再加水的时候一定要灵活掌握，如果已经揉成面团了还是觉得有点干，那就用手沾水揉面。一直到合适为止。
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别人做的小猪跑车沙拉包，已经有0道了！
