小淘气
好棒
2017-08-21 10:37
菠菜吐司
2017.07.16
学厨黑金刚不粘吐司盒，发酵快，上色快，节省了不少的时间
料 主料
- 260克面包粉
- 25克黄油
- 45糖
料 辅料
- 2克盐
- 3克酵母
- 145克鸡蛋＋菠菜汁
做
菠菜吐司
的做法
1
菠菜120克，洗干净，加入110克水，用料理机打成汁
2
过滤
3
除黄油外的所有材料放入面包机桶内，先放液体，糖和盐对角放，在倒入面包粉，上面挖个坑，放入酵母
4
用imix键揉至能拉出粗膜，加入黄油
5
再次揉至能拉出手套膜，在揉面的过程中，要随时观察面团的状态
6
揉好的面团平均分成三份，我用的一发的方法
7
滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
8
松弛好的面团用擀面杖擀开，从上至下卷起
9
不要卷太紧，卷太紧的话会影响面团的发酵
10
卷好的面团放入吐司盒内
11
盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱里面放碗温水
12
发酵至九分满，放入预热好的烤箱上下火150度40分钟，上色之后要即时盖上锡纸
13
出炉之后轻轻的震一下，然后脱模放在烤网上晾凉
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
烤箱的温度和时间根据自己的烤箱来定，面粉的吸水性不一样，水不要一次性加入
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
看起来不错啊。我的土司盒子快到了。到时候也是来试试看
2017-07-18 07:43
网友作品
别人做的菠菜吐司，已经有0道了！
