嘟嘟love小悠悠
看着不错啊很棒啊
2018-07-26 22:40
懒人版法棍面包 [面包 点心 早餐 白领 烘焙 烤箱 儿童]
2017.07.16
法棍，印象中口感是很硬的，而且耗时较长，但我是懒人，家里宝宝小，没法耗时那么久的时间去做，所以就做了个懒人版的，偷工减料，嘻嘻···
刚烤出来的法棍，表皮酥脆，咬在嘴里咯嘣咯嘣的，非常的好吃，里面却是柔软且有韧性，宝宝很喜欢，一会儿就帮我干掉了一大根，OH，my god!!!
因为是下午做好的，想着第二天早晨还想当早点吃，所以赶紧藏了起来，老公下班回家已经凉了，咬都咬不动，埋怨说拿它作棒球棍都可以的，简直是石头嘛···
料 主料
- 170克高筋面粉
- 70克低筋面粉
- 3克酵母
- 3克盐
料 辅料
- 适量糖粉
- 149克清水
做
懒人版法棍面包
的做法
1
酵母倒入碗中
2
酵母倒入碗中
3
调匀，静置5分钟左右
4
高筋面粉、低筋面粉倒入料理盆中混合均匀
5
撒入盐
6
倒入酵母水，边倒边搅拌
7
搅拌成絮状
8
和成光滑的面团，醒30分钟
9
时间到，再次将面团揉光滑
10
分成3等分，揉圆，再醒15分钟
11
醒好后的面团
12
取一面团用擀面杖擀成长方形
13
卷起，收口朝下，再稍稍搓一下，使面团变得长一点
14
依次做好全部，烤盘中放入油纸，放入面团，放温暖处发酵
15
发酵至原来2倍大即可
16
表面筛入少许糖粉
17
用刀切几个小口
18
烤箱预热，200度，上下火，中层，烤制25分钟
19
烤好后，取出晾凉即可
小贴士
1.筛糖粉时动作一定要轻，不然表面会出现我这种大面积的白色糖霜啦，好难看，呜呜··· 2.划口时我用的是普通的菜刀，好难切啊，我已经很小心了，但还是很丑，感觉还是用专业刀片划的漂亮
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别人做的懒人版法棍面包，已经有0道了！
