红烧嘎鱼
2017.07.15
四叶草
红烧嘎鱼[色]。嘎鱼营养丰富，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美。家里昨天就“菜尽粮绝”了嘎鱼，今天宝他爹歇班，去超市扫荡水果和菜，正巧赶上超市鲜活的嘎鱼促销，超便宜，果断买了8条。
料 主料
- 2斤嘎鱼
料 辅料
- 适量油
- 1小块冰糖
- 适量醋
- 适量味极鲜
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量水
- 适量盐
做
红烧嘎鱼
的做法
1
锅烧热，放少许油
2
放1块冰糖，小火烧制糖融化，颜色微黄
3
下入葱姜蒜爆香
4
烹入料酒、醋、味极鲜
5
锅中加水，和嘎鱼持平
6
加盖，大火烧开，转中火，炖20分钟左右，中途加盐，待汤汁浓稠关火
7
对不起，这个是步骤1！！嘎鱼去肠肚和鱼腮，清洗干净。
小贴士
晕了，步骤图7应该是步骤1才对，我怎么调都改不过来。嘎鱼本身的肉质极为鲜美香嫩，不需要放其它调料。
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别人做的红烧嘎鱼，已经有0道了！
