胸有成竹1966
毛豆吃起来怎么样？会毛毛的吗？看着毛茸茸的感觉，没买过[憨笑]
2017-07-17 14:09
花椒盐水煮毛豆
2017.07.15
毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它富含植物性蛋白质，又有非常好的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富。夏天常吃毛豆能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良，体能底落，容易中暑等情况。
怎么煮才能煮出翠绿的毛豆呢？首先，要用开水煮毛豆，其次就是煮毛豆时不要盖盖，最后是煮毛豆时要滴入几滴油。
当然，我们还要选择新鲜的毛豆，选择上好的花椒，这样煮出的毛豆才好吃。
料 主料
- 适量毛豆
- 适量花生
料 辅料
- 20g富平花椒
- 2粒八角
- 适量盐
- 适量开水
做
花椒盐水煮毛豆
的做法
1
新鲜的毛豆和花生
2
毛豆用淡盐水泡10分钟，用双手搓洗毛豆数次。
为了让毛豆更好的入味，用剪子在毛豆梗的一端剪个小口。
3
毛豆在水里需要泡半个小时左右，反复清洗干净，把花生的一端挤开个小口，以便入味。
4
提前准备好花椒
我选用的是陕西富平花椒，它味道浓郁纯正。
5
往盛有毛豆花生的锅里倒入花椒20g，八角1枚。
6
倒入准备好的开水，开水的量没过毛豆和花生即可。
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加入2勺盐，滴入2滴油。
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大火煮开，定时18分钟。
9
煮开后，改小火慢煮。
全程不盖锅盖儿。
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碧绿的毛豆煮好了
为了入味需要在锅里浸泡数个小时
如果你喜欢冰冰的透心凉的毛豆，你就等毛豆凉了以后，把它盛在保鲜盒里放在冰箱里冷藏数个小时入味。
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成品图
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成品图
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成品图
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毛豆煮多了，吃剩下的还可以入菜。
小贴士
无
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评论
评论
我要评论
美味
2017-07-16 23:06
毛豆煮熟好好吃[色][色][色]
2017-07-16 20:55
棒棒的，夏天的必然的小吃。。
2017-07-16 19:13
已试做!味道真的很好吃哟!
2017-07-16 13:27
网友作品
别人做的花椒盐水煮毛豆，已经有0道了！
