香煲鸡腿饭 [快手 夏日 煲饭]
2017.07.15
秋天到枫叶红
电饭煲煲饭的简易和美味是众所周知的，在夏季也是非常适宜和简便的。今天稍稍的繁琐了一些，为了增加煲饭的美味，分两次加入食材，但味道却是增香了好几倍呢。儿子的胃口大开，我都担心他吃多了呢，呵呵。什么样的美味能够这样诱人呢，其实也相当的简单，只是做法上稍有改动而已。
料 主料
- 400克鸡腿
- 500克大米
料 辅料
- 1个土豆
- 2个胡萝卜
- 100克豆角
- 1个青椒
- 适量油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量葱姜
- 适量料酒
做
香煲鸡腿饭
的做法
1
将胡萝卜、土豆、豆角和青椒切成条段备用。
2
鸡腿充分浸泡出血水后去除骨头并切成小块；
3
用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制15-20分钟。
4
锅中放入少许油，稍热后将葱姜放入爆香后，倒入鸡块。
5
翻炒至变色；
6
将土豆条、胡萝卜条和豆角段放入；
7
翻炒均匀并加入盐、鸡精和酱油等调料；
8
翻炒均匀即可。
9
大米淘洗干净后加入平常煲饭的水量；
10
将炒制的鸡腿蔬菜倒入三分之二，按下煲饭键开始煲饭。
11
余下的蔬菜将青椒放入
12
翻炒均匀后关火备用。
13
将电饭煲跳键后打开盖，已经是香气扑鼻啦。
14
再将加入青椒的蔬菜倒入电饭煲中，盖盖焖制10分钟，即可食用啦。
15
香气诱人呀。
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成品图
小贴士
鸡腿切成小块腌制和制作时都极易入味和成熟； 青椒易软烂，长时间蒸煮口味不佳，最后加入既能提升煲饭的香味还能保持青椒的脆爽口感。 品味依据个人的需要调节调料的用量。
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