酸菜牛肉
2016.06.12
台食铺
朋友聚会时，总得有几道拿手菜来招待朋友，酸菜做法简单却很美味，招待朋友是最好不过的选择了。
料 主料
- 200克牛肉片
- 适量潮州酸菜
- 适量青椒片
- 适量红椒片
- 适量干辣椒
- 适量葱段
- 适量姜片
- 适量蒜泥
做
酸菜牛肉
的做法
1
改刀将牛肉切片，然后加入盐，料酒、生粉腌制十五分钟，腌制好的牛肉和葱段，青椒，红椒，姜片，酸菜一起备用
2
先用热水将潮州酸菜和红椒片，青椒片焯熟然后捞出备用。
3
锅中倒油待其六分熟，放入葱段，干辣椒、姜片，蒜泥爆香。
4
然后将腌好的牛肉和预先备好的酸菜倒入锅中，继续翻炒
5
最后加入蚝油，鸡精，白糖，白胡椒粉，少许盐和白醋.继续翻炒30秒就可以出锅了。
小贴士
加入适量芡粉可以让牛肉更嫩哦。
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网友作品
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