绿豆沙南瓜包 [面食 香甜 营养]
2017.07.15
秋天到枫叶红
喜欢制作各种豆沙馅，红豆、绿豆、白芸豆。制作好的豆沙馅可以放在冰箱里冷冻保存，使用时提前拿出化冻即可。除了做绿豆沙面包就是做绿豆沙馅甜点，这次用南瓜面团又制作了绿豆沙的小包子，软软的面皮，香甜的绿豆沙馅，营养又好吃哟。你喜欢吗？
料 主料
- 100克南瓜泥
- 300克面粉
料 辅料
- 250克自制绿豆沙
- 2克酵母
做
绿豆沙南瓜包
的做法
1
南瓜切块放入蒸锅蒸熟；
2
将南瓜碾压成泥放入容器内；
3
上面放入面粉和酵母；
4
和成软硬适宜的面团，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
5
放温暖处发酵至2倍大；
6
将发酵好的面团揉好排气，再静置15分钟。
7
将面团揉成条切成均匀的面剂子；
8
擀成圆面片；
9
将绿豆沙馅包入其中；
10
全部包好；
11
放入笼屉中进行二次发酵，天气冷，可以先将锅中放入水加热后关火，将面坯放入盖上锅盖进行发酵。
12
发酵好后大火蒸制20分钟，然后虚火蒸5分钟。
13
绿豆沙南瓜包出锅啦。
14
里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。
15
成品图
小贴士
南瓜泥和面时先不要加水，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
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网友作品
别人做的绿豆沙南瓜包，已经有0道了！
